L'ultima ricetta di PolarDeli goes Amalfi è un vero piatto del sole! Pomodori cresciuti sotto il sole mediterraneo e semi di lino della notte bianca dell'artico fanno un abbinamento davvero intrigante. Facile, veloce e gustosissimo per ogni occasione! (per circa 4 persone)100gr pomodori secchi sott’olio0,5dl semi di lino frantumati0,5dl pinoliuna spolverata di orticauna manciata di parmigianoqualche foglia di basilico frescoOlio evoTagliolini, spaghetti o linguine Frulla tutti gli ingredienti in una ciotola con un mixer aggiungendo a filo olio evo quanto basta. Cuoci la pasta in abbondante acqua salata e scola. Conserva un pò di acqua di cottura. Versa il pesto sulla pasta ed amalgama bene aggiungendo ancora poca acqua di cottura se necessario. Decora con i fiori di ebilobio. Il pesto è...
Le crepes salate sono deliziose, semplici da preparare e possono essere farcite in svariati modi. Per questa volta abbiamo naturalmente optato per una cosa molto nordica: il salmone. Un'insalata con croccanti ravanelli funziona perfettamente come contorno. Ingredienti5 dl latte2 dl farina 00,5dl lino frantumato 1 cucchiaio di ortica2 uovaun pizzico di zuccherosale aromatico alle erbe & pepe2 cucchiai di olioMetti in una ciotola tutti gli ingredienti e mescola il composto fino a che sarà liscio e senza grumi. Cuoci le crepes in un'ampia padella antiaderente con una noce di burro o olio evo. Per questa ricetta sono stati usati:
La nostra sfiziosa proposta per un aperitivo al quale si aggiungono le proprietà benefiche del lino. Polpettine succose e morbide piacono proprio a tutti! Prepararli è davvero semplice senza rinunciare all'eleganza e golosità! Buon aperitivo!
Ingredienti 400gr macinato di manzo 3 cucchiaini senape Dijon2 cucchiai lino frantumato 1 uova1 cucchiaio ortica frantumatasale alle erbe artiche e pepe
Mescola tutti gli ingredienti e impasta finché gli ingredienti risulteranno ben legati. Forma da questo composto delle polpettine grandi quanto una noce aiutandoti con le mani un po' umide. Cuoci in una padella antiaderente finche sono belli dorati. Consiglio! Per alternare tra i gusti, aggiungendo al posto di ortica 1 cucchiaio rosmarino fresco finemente tritato, avranno un sapore più tradizionale italiana! Per questa ricetta sono stati usati:
