La torta farcita a crudo con ricotta ed erbe è semplice e veloce, ma di gran effetto! Girardina silvestre è una erba selvatica gustosa e si abbina benissimo con semi di lino e pomodori. La torta è ideale per qualsiasi occasione dal brunch & picnic alla apericena tra gli amici. Perfetta anche come salvapranzo per giorno dopo!
Dalla Finlandia ad Amalfi con amore! La tradizione finlandese degli gnocchi risale al 1800 dalle pianure di Pohjanmaa e Satakunta. Questo piatto unisce gli elementi mediterranei con i doni della naturale boreale. Sara un esperienza di semplicità, ingredienti popolari ma mai banali e tanta passione. Per gli gnocchi Patate UovaFarina Girardina silvestrePer il sugo Pomodori ciliegini AglioGirardina silvestreSale e peperoncino ai gustiMozzarella schiacciata per gratinare Comincia lessando, sbucciando e schiacciando le patate. Unisci con sale, uovo e farina e una spolverata di Girardina silvestre. Impasta con le mani, aggiungendo farina quanto serve, finche l'impasto non si attacca alle mani ed è morbido ma compatto. Fai delle strisce di pasta e taglia piccoli pezzetti di 2 cm circa. Lasciali riposare per almeno 20 minuti. Prepara la salsa rosolando i pomodorini tagliati a metà ed un'altra spolverata di Girardina silvestre con...
